Ceny jabłek deserowych poniżej oczekiwań, 12 X 2020

Duża podaż, niskie ceny

Ceny, które osiągają jabłka deserowe w początku sezonu 2020/21 nie są dla sadowników satysfakcjonujące. Wynika to z dużej podaży owoców na jesieni. Zbiory przeprowadza się w przeciągu dwóch miesięcy, w związku z czym, nawet w warunkach ogólnie słabszego obłożenia drzew owocami, zachodzi wysyp jabłek rozmaitych odmian na rynek. Niektórzy, z uwagi na brak dostatecznego zaplecza przechowalniczego, muszą zbyć towar na krótko po zbiorach.

Nadzieje na wzrost stawek wiąże się z okresem zimowo – wiosennym przyszłego roku. W zależności od planów, producenci w różny sposób dzielą zbiory – część upłynniają teraz, za wagę w skrzyni lub na sortowanie. Z punktu widzenia odbiorcy istotne jest opryskanie jabłek preparatami poprawiającymi trwałość przechowalniczą, gdyż jabłka skupowane są przez pośredników, którzy będą je długo składować, aby sprzedać w najbardziej opłacalnym momencie. Resztę towaru producenci kierują na długie przechowywanie, aby za parę miesięcy sprzedać z zyskiem.

Gloster jak zwykle najtaniej

Przyjrzyjmy się cenom wybranych odmian jabłek w handlu na wagę w skrzyni. Najtaniej sprzedaje się Gloster. To już tradycja, że odmiana ta, wraz z Idaredem, osiąga najniższe stawki skupu. Jednakże Idared (czy jego czerwony mutant, Najdared), wiele w oczach odbiorców zyskuje dzięki swej ogromnej trwałości przechowalniczej. Zainteresowanie tą odmianą jest większe, bo handlarze liczą na jej sprzedaż po wysokiej cenie na sam koniec sezonu, kiedy wszystkie bardziej wartościowe odmiany zostaną już wyprzedane. Idared dotrwa do tego momentu bez większych uszczerbków. Z kolei Gloster, opróćz tego, że nie cieszy się wzięciem wśród konsumentów, przechowuje się słabo. Wysoki jest odsetek strat związanych ze zgnilizną przygniezdną oraz gorzką plamistością podskórną. W chłodni KA przetrzyma się go gdzieś do połowy maja, w chłodni zwykłej do końca lutego. Jest to okres, kiedy znacznie atrakcyjniejszych odmian jabłek jest jeszcze na rynku w bród, a Glosterowi bardzo trudno z nimi konkurować. Ceny za Glostera na wagę w skrzyni wynoszą 0,8 – 1 zł za kg. Idared sprzedaje się po 1 zł, zaś Najdared 1 – 1,2 zł za kg.

Mała różnica między Idaredem a bardziej atrakcyjnymi odmianami

Stosunkowo nieduża jest różnica między cenami skupu odmian wartościowych a tymi mniej popularnymi jak Gloster czy Idared. Rubinstar 1,2 zł za kg jabłka w skrzyniopalecie. Szampion kalibru 75+ 1,2 zł za kg, a mniejszy 1 zł za kg.

Ligol, Red Jonaprince 1,2 – 1,3 zł za kg. Są też oferty 1 zł za kg tych odmian, ale to zbyt mało (nie warto sprzedawać ich po cenie Idareda). Sadownicy domagają się często 1,5 zł za kg tych odmian.

W cenie jest Lobo, które sprzedaje się po 1,4 – 1,7 zł za kg (niektórzy sadownicy chcą nawet 2 zł). Alwa i Empire 1,5 zł za kg. Gala, której cena zgodnie z oczekiwaniami rośnie w miarę upływu czasu od zbiorów, kosztuje 1,3 – 1,6 zł za kg w skrzyni. Golden Delicious 1,4 – 1,6 zł.