Długi okres podaży wiśni na rynkach - jakie ceny we wrześniu?

Mimo że zbliżamy się do połowy września, na rynkach hurtowych i detalicznych wciąż sprzedawane są wiśnie. Dominuje odmiana Łutówka. Skup owoców na potrzeby przemysłu dawno się zakończył, jednak z powodu niesatysfakcjonujących cen, nie wszyscy producenci zebrali w tym roku wiśnie. Podaż owoców jest oczywiście znacznie niższa niż w szczycie zbiorów, jednak – jak deklarują sadownicy – będą zbierali mniejsze partie towaru i sprzedawali je w hurcie i detalu dopóki będą wisieć na drzewie. Na pewno jeszcze do końca bieżącego tygodnia.

Cena kilograma wiśni dobrej jakości wynosi na Łódzkim Rynku Hurtowym ok. 3 zł. Po 2,5 zł sprzedaje się towar gorszej jakości. Owoce kupują okoliczni właściciele sklepów spożywczych i warzywniaków, chociaż we wrześniu wiśnia nie jest już standardowym zaopatrzeniem sklepu. Pojawiają się również klienci indywidualni, którzy potrzebują większych ilości na potrzeby produkcji nalewek czy konfitur. Co jakiś czas przyjeżdżają osoby zainteresowane zakupem wiśni, jednak nie zawsze jest ona oferowana na rynku. Z kolei na rynkach detalicznych wiśnie sprzedają się nawet po 6 – 7 zł za kg.  

Sprzedawanie obecnie wiśni wymaga dokładnego ich sortowania, aby odrzucić owoce zgniłe, zwiędłe, pęknięte. Te dobrej jakości charakteryzują się wyjątkowymi walorami smakowymi i przerobowymi, ponieważ są bardzo dojrzałe. Sprzedaży podejmują się plantatorzy, którzy chcą „odbić sobie” przynajmniej część strat z nieudanego sezonu. Często mają w ofercie również śliwki oraz letnie i jesienne odmiany jabłek, a wiśnie stanowią uzupełnienie oferty. Jednak ci sadownicy, którzy produkują także jabłka, nie mają czasu, aby w kulminacyjnym okresie przed zbiorami zajmować się resztkami wiśni. Dlatego sezon bieżący będzie jednym z rekordowych pod względem strat owoców w sadach wiśniowych.