Portal sadownika

Czerechy - walory deserowe czereśni, wartość przerobowa wiśni

04-02-2021 Portal-Sadownik.pl

Czerechy - walory deserowe czereśni, wartość przerobowa wiśni

Ogólne cechy czerech

Czerechami nazywa się naturalne mieszańce wiśni i czereśni. Można je zatem określić mianem „czereśniowiśni”. Są to odmiany o tyle ciekawe, że łączą w sobie walory deserowe czereśni oraz wartość przerobową wiśni. Charakteryzują się dobrym smakiem w spożyciu na surowo oraz nadają się do przemysłowego wykorzystania – na soki, kompoty, mrożenie itd. Uniwersalne zastosowanie zapewnia szersze możliwości zbytu owoców, które można sprzedać drożej w kategorii wiśni deserowej, o znacznie lepszych walorach konsumpcyjnych niż popularna Łutówka, a także jako surowiec do przetwórni.

Jeżeli chodzi o smak, owoce czerech przypominają coś pomiędzy wiśnią a czereśnią. Smakują lepiej od typowych wiśni. Mają też bardziej atrakcyjny wygląd, zbliżony do czereśni. Są od nich jednak bardziej miękkie, nieco mniej trwałe w handlu i obficiej sokują.

Drzewa czerech rosną silniej od typowych wiśni, ale przypominają je pokrojem koron. Podobnie jak czereśnie, są bardziej wrażliwe na wymarzanie. Można szczepić je na podkładkach dla wiśni. Spotyka się odmiany samopłodne i obcopłodne. Zapylaczem dla czerech może być odmiana wiśni lub czereśni kwitnąca w zbliżonym terminie. Nasadzenia należy zakładać na cieplejszych stanowiskach, gdzie drzewa są mniej narażone na wymarzanie oraz szkody powodowane przez przymrozki. Poszczególne odmiany różnią się między sobą tolerancją na mrozy, choroby, a także wymaganiami co do warunków glebowych. Wiele z nich to drzewa wytrzymałe oraz dobrze rosnące na uboższych glebach piaszczystych.

Przykładowe odmiany

Popularna odmiana czerechy to Hortensja (albo Królowa Hortensja). Pochodzi z Francji. Jej owoce w smaku przypominają bardziej czereśnie niż wiśnie. Są dosyć atrakcyjne wizualnie – duże, do 2,5 cm średnicy i 8 g masy, w kształcie krągłe. Dojrzewają na przełomie czerwca i lipca. Skórka koloru jasnoczerwonego, a miąższ jasny. Sok bezbarwny. Kwitnie wcześnie, co wystawia ją na szkodliwy wpływ przymrozków. Późno wchodzi w okres owocowania, plonuje średnio obficie lub słabo. Uznawana za samopylną, ale z uwagi na słabsze owocowanie, najlepiej zapewnić jej towarzystwo wcześnie kwitnącej wiśni lub czereśni. Bardzo dobrze rośnie na przepuszczalnych, piaszczystych glebach. Pokrojem drzewo zbliżone jest do czereśni, osiąga do 4,5 m wysokości.

Inna odmiana czerechy o lepszych walorach produkcyjnych to ukraińska Czudo Wisznia. Drzewa rosną silnie, kwitną wcześnie, plonują regularnie, ale wyraźny wzrost plonu notuje się po 5 – 6 latach. Odmianę wyróżniają niezwykle atrakcyjne, bardzo duże (8 – 8,5 g), ciemnoczerwone owoce o nerkowatym kształcie. Miąższ, podobnie jak skórka, jest ciemnoczerwony. Sok czerwony. Dojrzewają z końcem czerwca.

Inne odmiany Czerechy to Książęca, Gubeńska, Kleparowska.

Powolny wzrost popularności

Jak do tej pory, czerechy największą popularnością cieszą się wśród ogrodników amatorskich, którzy poszukują nietypowych roślin sadowniczych albo mają mały ogród i chcą posadzić drzewo, którego owoce będą smaczne na surowo oraz będą nadawały się do domowego przetwórstwa.

Zainteresowanie uprawą towarową czerechy jest w Polsce bardzo niskie, choć dla sadowników profesjonalnych może być pewną wskazówką co do charakterystyki tych mieszańców, że niektórzy pomolodzy klasyfikują jako czerechy węgierskie odmiany wiśni (np. Debreceni Botermo, Groniastą z Ujfehertoi czy Pandy 103).

Wydaje się, że uprawa tych odmian będzie w najbliższych latach przybierała na znaczeniu, gdyż w Polsce nie jest dostatecznie zagospodarowany rynek wiśni deserowych. Przemysłowa Łutówka w coraz mniejszym stopniu spełnia wyśrubowane wymagania konsumentów.   

Komentarze

InquifyxC 17:18:20 17-09-2022
2 Post myocardial infarction. doxycycline mexico Mada PK, Zulfiqar H, Joel Chandranesan AS.
HiemHiemnxc 02:29:31 14-09-2022
PubMed Google Scholar. clomid and nolvadex pct
wecauraem 23:47:11 10-09-2022
clomid dosage for twins Expect a long wait time, and have all your questions prepared before he rushes out of the room.
unsulgeyq 08:30:38 08-09-2022
The only exception is producing the drug without due permission or approval from the local regulatory body non prescription cialis online pharmacy
EngewepsF 00:23:14 06-09-2022
However, clinical studies on the daily administration of low-dose PDE5-Is and the effect of such treatment on ED patients after RP are sorely lacking 13 cialis 5 mg best price usa In actuality, the majority of these tablets need many weeks of regular use prior to producing apparent benefits
EstalayiW 01:39:31 04-09-2022
You re better off asking a healthcare provider about prescription options reddit priligy Billionaire Mark Cuban launched an online pharmacy in January that aims to dramatically slash prices for generic drugs, including treatments for diabetes, cancer, mental health issues and hormone therapy
RobskibitFI 20:14:30 01-09-2022
Unlawful online pharmacies do not have anyone checking in on them to make sure they are in compliance with regulations and laws buy cialis 20mg Generic Name Required minimum waiting time after last dose before resuming pilot duties Cialis daily use Tadalafil 2

Napisz nowy komentarz