Rumieniec na Goldenie - źle czy mile widziany?

Rumieńca nie lubią Rosjanie i Polacy

Długie lata polscy sadownicy bronili się przed powstawaniem na skórce jabłek odmiany Golden Delicious różowego rumieńca od strony nasłonecznionej. Uważano to za błąd agrotechniczny. W Rosji, dokąd kierowano znaczną część polskich jabłek, rumieniec nie był mile widziany. Polski konsument również woli, gdy jabłka tej odmiany są jednolicie złote.

Stosowano saletrę wapniową zamiast chlorku wapnia, aby powstrzymać wybarwianie się jabłek. Zaopatrywano je w mangan, magnez i żelazo, które sprzyjały zachowaniu jednolicie żółtego czy zielonego zabarwienia skórki. Wykonywano oszczędne cięcie letnie.

Zachodnim odbiorcom rumieniec odpowiada

Dziś wiemy już, że temat eksportu polskich jabłek na rynek rosyjski jest zamknięty, a polskie jabłka należy promować na zachodzie. Preferencje tamtejszych odbiorców są nieco inne niż odbiorców rosyjskich.

We Włoszech różowy rumieniec na odmianie Golden Delicious jest rzeczą normalną, a owoce drzewek pochodzących z tamtejszych szkółek łatwo się wybarwiają. Wielu polskich sadowników, którzy zaopatrywali się we włoski materiał nasadzeniowy, skarżyło się właśnie na tę cechę owoców. Włochy, jako drugi w Europie producent jabłek, zaopatrują w te owoce znaczną część krajów Europy Zachodniej. Konsumenci z tych krajów oswoili widok rumieńca na powierzchni Goldena, a nawet kojarzą go pozytywnie z dojrzałością i słodkim smakiem owoców. Na zachodzie uprawia się powszechnie sport Golden Delicious Reinders, a także inne, np. Golden Parsi da rosa, których cechą charakterystyczną jest dobrze widoczny, łososiowy rumieniec na tle bardziej zielonej niż żółtej skórki.

Dlatego z punktu widzenia zachodnich odbiorców jabłek odmiany Golden Delicious, różowy rumieniec na powierzchni skórki jest mile widziany. Gospodarstwa sadownicze produkujące owoce z przeznaczeniem na eksport mogą dzięki tej cesze owoców coś zyskać. Z kolei ci producenci, którzy zamierzają sprzedawać jabłka na rynku krajowym muszą brać pod uwagę, że wielu Polaków odnosi się do rumieńca nieprzychylnie.